vegan guide » place » undine-restaurant

undine Restaurant

Adress

Bismarckstr. 129
66121 Saarbrücken
Deutschland

Contact

Phone: +49 681-6853353
Fax: +49 681-6852590
eMail: info [at] undine-restaurant.de
Website: http://www.undine-restaurant.de/

Description & offer

-Restaurant direkt an der Saar am Staden, mit Biergarten
-deutsche und mediterrane Küche
-Speisekarte auf Deutsch

VEGANE OPTIONEN:
-Für größere Gruppen wird bei Reservierung eine vegane Auswahlkarte zusammengestellt.
-Spaghetti, Lasagneblätter, Blätterteig und Basilikumpesto sind unvegan (mit Ei bzw. Parmesan).
-Das Brot ist vegan.
-Je nach SAISON wechselt die Speisekarte. Es gibt immer zwei vegetarische Gerichte, die z. T. auf Nachfrage vegan zubereitet werden können. Hier einige BEISPIELE:

SUPPEN
* z. B. im Frühjahr: RUCOLA-KARTOFFELRAHM-SUPPE (OHNE Schinken, mit Sojahsahne STATT Sahne!?)
* z. B. im Frühjahr und Sommer: SPARGELSUPPE
* z. B. im Herbst und Winter: KÜRBISSUPPE (mit Kokosmilch, Ingwer und Chili gewürzt) (OHNE Sahnehäubchen!)

SALATE
* Haussoße ist unvegan (mit Sahne).
* Essig-Öl-Dressing möglich.
* Es lassen sich individuelle vegane Salate zubereiten.

KEINE LUST AUF FLEISCH?
* z. B. im Sommer: TOMATENRISOTTO (mit gerösteten Pinienkernen, frittiertem Rucola, Salat) (OHNE Parmesanchip, mit pflanzlicher Margarine oder Öl STATT in Butter angebraten!)
* z. B. im Herbst und Winter: KÜRBISRISOTTO (mit pflanzlicher Margarine oder Öl STATT in Butter angebraten!)

DESSERTS
* SORBETS in den Geschmacksrichtungen Cassis, Passionsfrucht, Zitrone